酒精，上頭臉紅和乙醇脫氫酶

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下午看到有人轉(zhuǎn)了一篇《生活中的十大毒物》，想就其中一個(gè)問(wèn)題說(shuō)一下，其實(shí)建議大家在轉(zhuǎn)帖灌水的時(shí)候多看看內(nèi)容，多思考一下。
其中將漱口水列為第一位的理由是其中含有20%的酒精。
其實(shí)相比于飲酒的危害來(lái)說(shuō)，漱口水因?yàn)橐话悴粫?huì)飲用，只是漱口后吐掉，加上含量較低，人體的吸收量基本可忽略。
真正不能忽視的問(wèn)題是飲酒。
一般來(lái)說(shuō)啤酒的酒精度在3到12度，少數(shù)精釀可以更高。
紅酒的酒精度在8到15度，加強(qiáng)型能到達(dá)20度。
黃酒在15度左右。
白酒一般在18度到70度，最高的生命之水可以達(dá)到96度，已經(jīng)高于我們做實(shí)驗(yàn)用的酒精燈的95度。所以在疫情早期，買(mǎi)不到酒精時(shí)候，有人開(kāi)始采購(gòu)這種高濃度伏特加做替代。

說(shuō)完了酒精，想再說(shuō)一下酒精的危害性和臉紅。
實(shí)際上因?yàn)榫凭拇嬖冢瑥慕】到嵌瘸霭l(fā)不建議任何程度的飲酒，無(wú)論任何酒。
最健康的飲酒方式就是不喝酒。

再說(shuō)一下上頭和臉紅的問(wèn)題，喝酒后上頭和臉紅，主要的原因是因?yàn)槿梭w內(nèi)乙醇脫氫酶缺少的原因。

引用

喝酒帶來(lái)的危害主要來(lái)自乙醛，同時(shí)它也是使你臉紅的元兇。為了消除這個(gè)危害，專(zhuān)職代謝乙醛的乙醛脫氫酶2就顯得尤為重要。喝酒以后，酒精在消化道被吸收進(jìn)入血液，其中，不到10%會(huì)以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，酒精首先經(jīng)乙醇脫氫酶催化，變成乙醛；然后，乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下變成乙酸；然后，乙酸參與到體內(nèi)的多個(gè)代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水，排出體外。這其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它對(duì)許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認(rèn)為有多種致癌效應(yīng)。在動(dòng)物試驗(yàn)中甚至用乙醛來(lái)做癌癥模型的誘變劑。乙醛脫氫酶2如果出了問(wèn)題，乙醛就容易大量堆積，很快你就會(huì)臉紅。而且，這個(gè)問(wèn)題出在基因上，所以此生你是無(wú)能為力了。

作者：沈樂(lè)楊
鏈接： https://www.zhihu.com/question/20608227/answer/15621575
來(lái)源：知乎
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這是個(gè)紅帖啊，我也來(lái)：謝謝樓主

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