如何在家里種蘑菇（無用技能+1）

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你應(yīng)該見過在野外生長(zhǎng)的蘑菇。 也許你曾在森林徒步時(shí)看到過一些蘑菇，或者在雨后的院子里發(fā)現(xiàn)菌類。 野生蘑菇很常見，但很難知道如何鑒別，更別說哪些是致命的。

而且你也不想弄錯(cuò)吧。 吃了在森林里找到的毒蘑菇會(huì)讓你生病；有些蘑菇甚至?xí)旅?但如果你是野生菌類的愛好者，有一個(gè)安全的選擇。 那就是自己種！

很容易就能在家里種出美味的蘑菇用來烹飪。 而且你不需要花壇、甚至不需要院子，也不需要陽光直射 (實(shí)際上光線越暗越好)。你只需要一個(gè)蘑菇種植套裝。當(dāng)然，這比從商店買蘑菇要麻煩一點(diǎn)，但它們的味道更好，因?yàn)樗鼈兪悄阕约悍N植的。

什么是蘑菇種植套裝？（可以在一些購(gòu)物平臺(tái)夠得）

蘑菇通過散播孢子來繁殖。 孢子最終會(huì)變成菌絲體，菌絲體是真菌的大量分枝管狀絲狀物， 有時(shí)看起來像白色的絨毛。 這些是實(shí)際的菌落。

蘑菇種植套裝只是將其復(fù)制在一個(gè)盒子里，很容易在家里設(shè)置。 你不需要任何經(jīng)驗(yàn)就可以使用它們。 盒子里預(yù)先裝滿了已經(jīng)定植的孢子，這樣蘑菇就可以“結(jié)果”了。你會(huì)看到培養(yǎng)基上被它們覆蓋。 像這樣的工具包可以讓你更多地了解蘑菇的生命周期，以及它們喜歡什么樣的環(huán)境，而不需要大量的前期成本。

“種植蘑菇相當(dāng)容易”，亞特蘭大SouthernCap蘑菇公司的老板Evan Vatave說。 “關(guān)于蘑菇最令人興奮的事情是看著它們生長(zhǎng)。 我最喜歡種植的是獅子鬃。”

套裝最大的缺點(diǎn)是一旦菌絲體用盡，你就不會(huì)得到更多的蘑菇了。 這意味著你最多只能收獲一到兩次。 請(qǐng)記住，雖然套裝很容易上手，但并非每一種蘑菇都有相同的難度。 有些蘑菇比其他蘑菇需要更長(zhǎng)的時(shí)間，或者需要特別的照顧。

你也可以在戶外的原木上種植蘑菇，但這會(huì)更難一些。 你必須找到正確的原木，并為蘑菇接種。你需要在原木上鉆孔、插入塞子，然后封住孔。 你會(huì)得到更多的蘑菇，因?yàn)樵究梢赃B續(xù)生產(chǎn)多年，但它們可能需要一年的時(shí)間才能收獲第一批蘑菇。

你可以從套裝中種出什么蘑菇？

目前，人們認(rèn)為大約有一萬種蘑菇。 但這些蘑菇中有多少是可以安全食用并不確定。 可以肯定的是，套裝中的許多品種是安全且容易種植的，包括平菇、香菇、獅子鬃、金針菇(包括 cremini和 portobello)和靈芝(用于泡茶)。

對(duì)于沒有耐心的種植者， Vatave推薦粉紅色的牡蠣菇，它們長(zhǎng)得非常快。 “如果你買了一個(gè)種植套裝，你可以在一周內(nèi)收獲它們。”

以下是新手可以在家里種植的蘑菇的分類：

平菇：這是最容易在家里種植的蘑菇。 它有幾個(gè)品種，包括灰色、白色、黃色、粉色和大喇叭。
金針菇：像portobello這樣的金針菇也很容易種植。 它們?cè)?5華氏度(18攝氏度)的巴氏滅菌肥中生長(zhǎng)旺盛，而不是在盒子或原木上生長(zhǎng)。 大約10天你就可以看到你的第一批蘑菇；大約4到6周，它們就會(huì)變成最成熟的狀態(tài)。
香菇：這些蘑菇在種植套件中需要10天才能成熟，但在原木上需要幾個(gè)月才能成熟。 香菇塊很容易變干，所以它們應(yīng)該一直保持濕潤(rùn)。
獅子鬃：這些蓬松的白色蘑菇在超市很難找到，所以在家里種植是最好的選擇。 它們比金針菇和牡蠣難種植一些，但你應(yīng)該在一個(gè)月內(nèi)就可以從完全繁殖的、隨時(shí)可以結(jié)果的蘑菇塊中吃到美味的蘑菇。

“其他種類的蘑菇，比如平菇，需要更長(zhǎng)的時(shí)間(將近5個(gè)月)才能成熟” ，Vatave說。 羊肚菌也需要很長(zhǎng)的時(shí)間，有時(shí)需要3到5年。

當(dāng)你在家里種植蘑菇時(shí)，要把它們放在陰暗、潮濕的房間里，如果你有地下室，就把它們放在地下室里。 它們喜歡70華氏度(21攝氏度)左右的溫度和良好的空氣流動(dòng)。我認(rèn)為，浴室、廁所、地下室真的是最佳選擇了，只不過如果想要吃的話……廁所可以踢出選擇項(xiàng)

大多數(shù)蘑菇種植套裝最多只能收獲一兩次。 提供最好的生長(zhǎng)條件會(huì)讓蘑菇長(zhǎng)得更好。

其實(shí)，很多地方不用特別種植也會(huì)出現(xiàn)野生蘑菇，只是認(rèn)不認(rèn)識(shí)敢不敢吃而已，比如……雨后小區(qū)的廢棄花壇里


比如……學(xué)校的浴室里（浴室里的蘑菇聞上去像香菇 嘶……）


另外，請(qǐng)不要嘗試種毒蘑菇干壞事或者試圖看小人。

最后……一個(gè)不冷不熱的知識(shí)：幾乎世界上沒有吃紅色蘑菇致死的案例

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補(bǔ)充：驚蕈術(shù)

在香菇界，一直流傳著一個(gè)迷思：種香菇時(shí)敲一敲培養(yǎng)香菇的段木，就像阿里巴巴喊了芝麻開門一樣，段木就能長(zhǎng)出更多香菇。

其實(shí)除了香菇，各種菇菇種植都是通用的~一般在菇菇長(zhǎng)出來的兩周前，（菇農(nóng)們要）向原木灑水后用錘子敲打10下。

這個(gè)傳言乍一聽上去離譜，卻真的是幾百年來菇農(nóng)之間口口相傳的增收秘籍。

通過敲擊木頭促進(jìn)香菇生長(zhǎng)的過程也叫“驚蕈”，蕈就是蘑菇，“驚蕈”就是把蘑菇嚇一跳。 就問菇菇們害不害怕

蘑菇的生長(zhǎng)過程，從分叉的菌絲，到結(jié)成一個(gè)小啾啾似的原基，最后長(zhǎng)大成菇

人工培養(yǎng)香菇時(shí)，菌絲在富有營(yíng)養(yǎng)的段木上生長(zhǎng)，當(dāng)菌絲成熟后，錘木頭產(chǎn)生的震動(dòng)會(huì)刺激菌絲扭結(jié)，讓原來懶散的菌絲團(tuán)冒出蘑菇。

敲擊木頭只是“嚇唬蘑菇”的手段之一，在古人對(duì)“驚蕈”的記載里，雷電也是促進(jìn)蘑菇生長(zhǎng)的元素。

明代的科普雜文集《通雅》里就提到：

“平西有斷椿、榆、構(gòu)，斧其皮，久雨?duì)€之, 以米潘沃之，雷則出覃矣。不雷則大斧擊之而覃亦出。”

意思就是說，斷掉的木頭剝掉皮，腐化之后，被雷震到就會(huì)出蘑菇，如果被雷劈過后還是不長(zhǎng)蘑菇，才輪到用錘子敲斧子震。

不僅中國(guó)人發(fā)現(xiàn)了蘑菇和震動(dòng)之間的聯(lián)系，西方也有類似的記錄。比如美味的松露，就被古希臘哲學(xué)家泰奧弗拉斯托斯認(rèn)為，是奧林匹亞山上的朱庇特神用雷電擊打土壤創(chuàng)造的。

后來，還有人發(fā)明了人工雷擊的方法，用高壓電打蘑菇，通過雷擊產(chǎn)生的沖擊波使原木內(nèi)的菌絲產(chǎn)生震動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)香菇子實(shí)體的形成。

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大家有沒有玩過一款種滑子菇的游戲

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不會(huì)@了

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我愛丸神

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無用的冷知識(shí):種蘑菇時(shí)敲一敲據(jù)說產(chǎn)量能翻倍

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心有靈犀!!!!!!!
我剛剛還和麻麻討論最近準(zhǔn)備種蘑菇的!!!!!!!

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我要種見手青，我要看小人

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無用冷知識(shí)，地下室里，在滿載汽油的汽油桶旁邊種蘑菇，蘑菇會(huì)有汽油味

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有點(diǎn)厲害 但是會(huì)不會(huì)種出毒蘑菇

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等我被放出去，一定種蘑菇

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下次就種，先收藏