家中金漸層弟弟（還有個(gè)布偶姐姐）

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貓肉性溫、味甘酸、咸、無(wú)毒，入肝、腎，具有補(bǔ)虛益氣、疏風(fēng)通絡(luò)、軟堅(jiān)散結(jié)的功效，主治虛勞、風(fēng)濕痹痛、瘰疬、惡瘡、燙傷。
　　附方：
　?、僦务ю哂泻?、膿血出者：貓貍一物，料理作羹如食法，空心進(jìn)之?！堆a(bǔ)缺肘后方》
　?、谥窝“鍦p少性紫癜：貓肉適量，煮熟連湯隨意吃。《江蘇省中草藥新醫(yī)療法資料選編》
貓肉的做法大全
　　1、冬筍炆貓肉
　　材料：
　　貓肉250克、冬筍200克，濕陳皮末1茶匙、姜末2.5茶匙、蒜茸、深色醬油、濕淀粉、姜汁酒各0.5湯匙、精鹽5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二湯2湯匙、植物油1湯匙。
　　做法：
　　(1)將貓肉斬剁成件，放入沸水中滾過(guò)，倒在盆里，濾去水分;
　　(2)將冬筍切為欖形件滾過(guò)。;
　　(3)將炒鍋內(nèi)放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過(guò)的貓肉放在鍋中爆透，放入姜汁、酒炒勻;
　　(4)注入二湯，用精鹽，味精調(diào)味，用深色醬油調(diào)成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉勾芡即可。
　　2、菊花龍虎鳳
　　材料：
　　三蛇肉200克、貓肉150克、雞絲35克、火鴨絲30克、濕魚(yú)白480克、冬菇絲70克、木耳絲20克、檸檬葉、菊花、薄脆各適量，大油15克、香油5克、料酒10克、濕馬蹄粉10克、陳皮少許、姜絲40克、原蛇湯1700克。
　　做法：
　　(1) 將活蛇剝皮、去頭尾和內(nèi)臟，洗干凈，即成“蛇殼”;
　　(2) 將蛇殼放入湯煲里煲熟，取出后拆肉;
　　(3) 貓肉另煲，拆肉方法大致相同;
　　(4) 將拆好的蛇肉和貓肉撕成細(xì)絲，用料酒、蔥、姜等調(diào)料以文火煨好;
　　(5) 用開(kāi)水除去姜絲的辣味后，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚(yú)白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開(kāi)后，加入香油，用濕馬蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。

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