一個人在家不餓死指南——咖喱篇

255615 · 發(fā)表于 2024-8-18 22:51:46

咖喱這種食物可以說是味道下限極高的代表，配上米飯，可口又不容易吃膩。自從咖喱塊被發(fā)明出來以后，咖喱也變成了一道簡捷的快手菜，對于新人拿捏不好的調(diào)味問題這里通通沒有，只需要二十分鐘，就可以完成一道下飯神器。

先放張圖：

255615 · 發(fā)表于 2024-8-18 22:58:04

1.食材用量
如果你是一個人吃，那么一盒四塊的咖喱塊，你只需要用半盒就夠了。配菜的參考量大概是胡蘿卜半根、洋蔥四分之一個、小土豆一個。肉的話可以用雞腿肉、豬肉或者牛肉，如果用雞腿肉的話，大概是一個中等大小的雞腿的量。

255615 · 發(fā)表于 2024-8-18 23:01:38

2.切菜
所有食材切成小塊就可以了，土豆可以稍微切大一點，因為后面要燉煮，如果切小了，很容易就煮不見了

洋蔥可以最后切，懂得都懂，它的催淚成分主要來源于根部，所以請小心一些
補充:3.翻炒
鍋開大火燒熱之后倒油（可以多倒一點），油熱下食材翻炒，炒到肉變色即可
補充:4.燉煮
鍋轉(zhuǎn)小火，倒入水，稍稍沒過食材即可。如果你想喝湯，那加多一點也沒事。
鍋加蓋，小火煮到土豆和胡蘿卜軟爛即可。

166435 · 發(fā)表于 2024-8-18 23:10:10

竟然在大晚上發(fā)這些東西

255615 · 發(fā)表于 2024-8-18 23:10:58

5.收尾
食材軟爛后，關(guān)火（很重要，不然容易糊），放入咖喱塊，攪拌至完全溶解。
咖喱塊溶解后，可以開大火，把湯汁收到你想要的濃稠度就可以了。
裝盤，澆在米飯上，開吃！
注：裝盤之后最好馬上把鍋洗一下，不然一會干了可不好洗

209253 · 發(fā)表于 2024-8-18 23:38:10

感謝發(fā)教程

會嘗試做一下

223075 · 發(fā)表于 2024-8-19 00:11:22

看得好餓，拆一包薯片吃

173502 · 發(fā)表于 2024-8-19 07:36:19

在家不餓死靠泡面就行了

189915 · 發(fā)表于 2024-8-19 09:23:23

是這樣，新手做絕不會出錯的神奇菜，而且很好吃！

214243 · 發(fā)表于 2024-8-19 21:07:53

不講究刀工火候，調(diào)味也提前調(diào)好了，廚房新手的三大痛點全被解決。。

一個人在家不餓死指南——咖喱篇
樓主: 255615 | 查看: 1560 | 回復(fù): 10