喝酒帶來的危害主要來自乙醛，同時它也是使你臉紅的元兇。為了消除這個危害，專職代謝乙醛的乙醛脫氫酶2就顯得尤為重要。喝酒以后，酒精在消化道被吸收進入血液，其中，不到10%會以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。簡單來說，酒精首先經(jīng)乙醇脫氫酶催化，變成乙醛；然后，乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下變成乙酸；然后，乙酸參與到體內(nèi)的多個代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水，排出體外。這其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它對許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認為有多種致癌效應(yīng)。在動物試驗中甚至用乙醛來做癌癥模型的誘變劑。乙醛脫氫酶2如果出了問題，乙醛就容易大量堆積，很快你就會臉紅。而且，這個問題出在基因上，所以此生你是無能為力了。
作者：沈樂楊
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來源：知乎
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